Panetone ou chocotone
180 MIN 8 porções
Ingredientes
Fermento
- 45 g de fermento biológico fresco
- 50 g de açúcar
- 125 g de água morna
- 150 g de trigo
Massa
- 100 g de manteiga
- 80 g de açúcar
- 4 gemas
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de glicose
- 40 g de leite
- 1 colher de sopa de licor curaçao
- 1 pitada de sal
- Raspa de 1 laranja
- Raspa de 1 limão
- 300 de farinha de trigo
Recheio para panetone
- 200 g de uvas passas
- 200 g de frutas cristalizadas
Recheio para chocotone
- 280 g de gotas de chocolate
