Feijoada francesa (cassoulet)
1h 30min 8 porções
Ingredientes
- 500 g de feijão branco grande (feijão cavalo)
- 2 dentes de alho
- 150 g de bacon
- 200 g de calabresa fatiada
- 250 g de carne de porco (pode ser carré ou pernil)
- 250 g peito de frango ou coxinha da asa
- 60 g de banha de porco
- 2 cebolas
- 1 maço de cheiro verde
- 2 folhas de louro
- 3 tomates sem sementes picados
- 1 latinha pequena de molho de tomate
- Sal
- Pimenta
- Tomilho
- Pão francês ralado (feito farinha de pão meio grossa)
- Bolinhas de manteiga
