Feijoada à moda Santista
2h 00min 15 porções
Ingredientes
- 1 kg de feijão preto
- 1 kg de carne salgada curada e dessecada
- 1/2 kg de carne fresca (patinho)
- 1/2 kg de lombo suino
- 1/2 kg de linguiça calabresa defumada
- 100 g de bacon defumado
- 4 cebolas médias (picadinhas)
- 8 dentes de alho (socados)
- 1 pimentão pimentão vermelho (picadinhos)
- 4 pimenta dedo-de-moça
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres (sopa) salsa desidratada
- 1 folha de louro
- Sal marinho a gosto
