Panqueca de frango com ricota e nozes
1h 00min 4 porções
Ingredientes
Massa fofa
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 2 peitos de frango cozidos em água e sal, desfiados e depois picado
- 1 ricota amassada
- 100 g de nozes picadinhas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picadinha a gosto
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Molho branco
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 300 ml de leite frio
- Sal, pimenta e noz moscada a gosto
