Hamburguer com fibra de soja e hortaliças desidratadas
1h 6
Ingredientes
- 1 Xícara(s) soja (deixada de molho duas horas até dobrarem de volume)
- 150 Grama(s) carne bovina moída (coxão mole ou patinho - sem gordura)
- 400 Grama(s) lombo de porco moído - descartado a gordura branca.
- 1 Xícara(s) cenoura desidratada em flocos
- 1 Xícara(s) abobrinha ou chuchu desidratado em flocos
- 1 Colher(es) de chá cebola desidratado em flocos
- 1 Colher(es) de chá alho desidratado em flocos
- 1 Colher(es) de café gengibre desidratado
- 1 Colher(es) de chá mistura de grãos moídos de pimenta-do-reino, pimenta-da-jamaica
- 3 Pitada(s) Sal iodado
- 1 Xícara(s) caldo natural extraído da ostra
- 1 Xícara(s) molho inglês junto com 1 colher (chá) de molho de soja
- 2 Colher(es) de sopa miolo de pão endurecido moído
- 1 Unidade(s) ovo de pata batido
- 1 Dose cálice de wiski ou tequila.
