Codorna com ovos e creme de espinafre
1h 4
Receita de Chuck Hughes tem um delicioso ovo mole empanado
Ingredientes
Ovos empanados:
- 4 ovos
- Farinha de trigo para polvilhar
- -1/2 xícara de migalhas de pão (125 ml
- 2 ovos levemente batidos
- Sal e pimenta a gosto
Codorna:
- 1 colher (sopa) de óleo de canola (15 ml)
- 4 codornas
- Sal e pimenta a gosto
Creme de espinafre:
- 900 gramas de espinafre fresco, lavado e sem os caules duros (1 kg)
- 1 xícara de creme de leite integral (250 ml)
- 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon (15 ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30 ml)
- 1 chalota picada
- 1 dente de alho triturado
- Sal e pimenta
