Salmorejo (sopa cremosa de tomate)
Nada mais light do que uma sopinha fria de tomate. Confira a receita
Ingredientes
- 225g de pão 'dormido'
- 2 dentes de alho (não muito grandes)
- 1,5kg de tomates maduros
- 200 ml de azeite extravirgem
- 1 colher ((sopa)) de vinagre
- 0,5 colher ((sopa)) de Sal
- 100g de jamon serrano (pode ser o presunto de Parma ou bacon mas só a parte da carne)
- 3 ovos cozidos