Lasanha saudável de berinjela, abobrinha e cenoura
50min 4Veja a receita desta versão muito mais leve de lasanha
Ingredientes
Molho de tomate caseiro:
- 1kg de tomate para molho
- 1/2 cenoura
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
- Ervas de preferência, como manjericão, alecrim, orégano, salsinha, cebolinha
Lasanha de berinjela:
- Massa para lasanha direto no forno
- 1 abobrinha (ralada ou triturada no mix)
- 1 cenoura (ralada ou triturada no mix)
- 1 berinjela (ralada ou triturada no mix)
- 500g de peito de peru (ralado ou triturado no mix)
- 500g de queijo minas (ralado ou triturado no mix)
- Molho de Tomate