Sopa francesa com batatas, alho-poró e cebola roxa
Receita de sopa vichyssoise: batatas, alho-poró e cebola roxa
Ingredientes
- 600g de batata asterix
- 1 alho-poró
- 100g de echalotes ou cebola roxa
- 200ml de leite
- 200ml de creme de leite
- 100g de manteiga
- 1/4 do maço de salsinha
- 1/4 do maço de coentro
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Azeite trufado