Sopa de frango e mix de oleaginosas
Aprenda receitas funcionais que são fonte de fibras para quem tem intestino preguiçoso
Ingredientes
Mix de fibras:
- 50g de farinha de linhaça dourada
- 50g de farinha de chia
- 50g de gérmen de trigo
- 10 unidades de castanha-do-pará triturada
- 10 unidades de nozes trituradas
- 10 unidades de castanha de caju trituradas
- 10 unidades de ameixa seca picadinhas
Sopa de frango:
- 1 pacote pequeno de quinua
- 2 folhas de couve picadas em tiras
- 2 unidades de inhame cozidos
- 2 cebolas roxas picadinhas
- 2 unidades de berinjela cortadas em cubinhos e cozidas
- 2 peitos de frango picadinhos (se preferir, use frango sem hormônios tipo Korin)
- 3 dentes de alho
- 1 punhado de salsinha
- 1 punhado de cebolinha
- Azeite extravirgem a gosto (dê preferência a azeites com pH menor que 0,3)
- 1 unidade de cenoura
- Sal marinho a gosto
Suco de clorofila:
- 1 folha de couve
- 200ml de água de coco
- 1 punhado de hortelã
- 1 laranja ou 1 papaya ou 1 Abacate ou 2 unidades de ameixa roxa
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
- Mel a gosto
