Goujons de linguado com maionese de endro
16
Tirinhas de peixe empanadas no farelo de pão ficam super crocantes
Ingredientes
Goujons:
- 2 filés de linguado sem pele
- 70g de maisena
- 100g de farelos de pão
- 2 ovos
- 250ml de óleo de amendoim ou de semente de uva
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Para a maionese de endro:
- 200g de maionese, de preferência orgânica
- 15g (pequeno punhado) de endro
- 1/2 a uma colher (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
