Salada de funcho com maionese de coentro: receita da Bela Gil
15min 6
Maionese é feita à base de tofu e prato ainda leva castanha de caju torrada
Ingredientes
Salada:
- 1 funcho pequeno fatiado fino
- ½ xicara de repolho roxo fatiado fino
- 1 xicara de cebolinha picada
- ½ xicara de castanha de Caju torrada
Molho:
- 300g de tofu
- 1 dente de alho pequeno
- 1 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara de coentro picado (pode substituir por salsinha ou manjericão)
- ½ limão espremido
