Bazargan: salada de trigo judaica
1h30min 10Além de especiarias, receita tradicional leva romãs que representam fartura
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 2/3 de xícara (chá) de azeite
- 4 colheres (sopa) de molho de romã (tempero árabe comprado pronto)
- 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
- 1/3 de xícara (chá) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de coentro moído
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
- 200g de nozes bem picadas
- 1 maço de salsinha fresca picada
- Sementes de 1 romã (opcional)
- Sal (a gosto)