Salada caesar grande

40min 4
Salada caesar grande

Gordon Ramsay cria versão para a famosa salada americana

Ingredientes

Molho:

  • 2 gemas de ovo caipira
  • 1 colher (chá) de mostarda de Dijon
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto ou xerez
  • Azeite de oliva
  • 1 lata de anchovas em azeite (50g)
  • 2 dentes de alho, sem casca e amassados
  • Suco de 1 limão

Salada:

  • 150g a 200g de pão branco dormido (estilo rústico)
  • Azeite de oliva
  • 50g de queijo parmesão
  • 2 cabeças de alface romana ou 4 corações de alface, lavados, secos, cortados ao meio e em fatias
  • 2 peitos de frango, desossados e sem pele, cortados horizontalmente em toda sua extensão
  • Sal e pimenta-do-reino moída

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Categorias: Saladas

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