Lagosta assada com manteiga e sálvia
Veja como fazer um prato para surpreender em casa: lagosta assada com manteiga e sálvia
Ingredientes
Lagosta:
- 1 calda de lagosta fresca (ou 250g)
- 75g de manteiga sem sal
- 12 folhas de sálvia fresca
- Flor de sal de Guérande a gosto
- Pimenta branca moída na hora a gosto
- 150g de purê de batatas
Purê de batatas:
- 500g de batatas asterix
- 1/2L de leite
- 80ml de creme de leite fresco
- 250g de manteiga sem sal (fria)
- 1L de água
- 1 folha de louro fresco
- Sal refinado a gosto
- Pimenta branca moída na hora a gosto
