Sopa de Mocotó
12 horas 20 porções
Sopa tradicional dos dias frios no Rio Grande do Sul!
Ingredientes
- 8 patas (limpas)
- 2kg de batata cozidas e amassadas no garfo
- 1 kg de feijão branco cozido
- 1 kg de cebola
- 10 dentes de alho amassados
- 1,5 kg de tomate
- 1 litro de óleo de soja
- 2 kg de mondongo (bucho)
- 2 kg de tripa
- 500g de massa de tomate
- 1 kg de paio ou linguiça seca de boa qualidade
