Salada de trilha com laranja: veja receita de Claude Troisgros

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Salada de trilha com laranja: veja receita de Claude Troisgros

Salada mistura sabores doces e salgados e fica deliciosa

Ingredientes

Peixe:

  • 4 trilhas frescas
  • 300ml de suco de laranja
  • 300ml de vinagre de vinho branco
  • Louro, tomilho e alecrim
  • 6 dentes de alho amassado
  • Coentro em grão
  • Pimenta dedo-de-moça picada
  • Sal e pimenta-do-reino moída

Salada:

  • 2 shitakes
  • 4 rabanetes
  • 12 gomos de laranja
  • Sal e pimenta-do-reino moída
  • Flores comestíveis
  • Cogumelo-de-Paris cortado
  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 endívia

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

GNT Receitas

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Calorias:

Categorias: Saladas

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Serve: 4

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First Scraped: 2015-12-11

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