Tiras de frango com bacon, polenta e cogumelos
15min
Salada quente de tiras de frango com bacon, polenta e cogumelo.
Ingredientes
Molho de tomate:
- 4 pedaços de cogumelo porcini seco
- Água fervente
- 400g de tomate com o cabinho verde
- Metade de 1 pimenta chilli
- Folhas de manjericão
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate
Polenta:
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 polenta pré-cozida
- Aspargos
Frango:
- 2 filés de frango
- Sal e pimenta (a gosto)
- Alecrim
- Sementes de erva-doce
- 20g de queijo parmesão ralado na hora
- Papel-manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 tiras de pancetta defumada
- Cogumelos-ostra
- 200g de espinafre
