Ovo sobre polenta cremosa com presunto serrano crocante
30min 4Receita do chef Chuck Hughes
Ingredientes
Ovos
- 4 ovos
- 2 ramos de couve crespa
- 1 colher (sopa) de manteiga (15 ml)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta
Presunto
- 8 fatias de presunto serrano
Polenta cremosa
- 2 xícaras (chá) de caldo de frango (500 ml)
- 2 xícaras (chá) de leite (500 ml)
- 3 ramos de coentro
- 2 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de fubá (250 ml)
- 1 xícara (chá) de queijo asiago ralado (250 ml)
- Sal e pimenta