Canela de vitela com polenta de espinafre
A receita foi exibida no Menu Confiança
Ingredientes
Canela de vitela:
- 1,5kg de canela de vitela
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cenoura em cubos
- 1 cebola picada
- 1 talo de aipo em cubos
- 1 colher (sopa) de tomilho picado
- 500ml de molho de tomate
- 500ml de caldo de frango
- 250ml de vinho branco seco
- 1/2 colher (sopa) de açafrão em pó
- Sal e pimenta a gosto
Polenta de espinafre:
- 500ml de caldo de frango
- 150g de fubá
- 100ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 8g de queijo parmesão ralado
- 1 molho de espinafre já cozido e refogado na manteiga
- Sal e pimenta a gosto
