Entrada: salada de 7 grãos com tofu grelhado
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A salada de sete grãos com queijo grelhado é um coringa para festas e pode ser preparada com antecedência. Veja receita
Ingredientes
- 1 xícara de mistura de 7 grãos (no mercado existem muitas opções desse tipo de ""arroz"" ? com arroz selvagem, trigo, cevada, linhaça
- uma infinidade de combinações. Escolha a que você gostar mais)
- 2 ½ xícaras de água temperada com 1 pau de canela, 1 colher de café de cominho, 2 cravos da índia, 5 a 6 grãos de pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 fatia grossa de tofu, cortada em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- Folhinhas de hortelã para finalizar
