Medalhões de Peru
30 minutos 5 porções
Ideal para fazer de sua ceia uma ocasião para ser lembrada por muitos natais.
Ingredientes
- 1 kg de coxa de peru cortado em medalhões (fatiado)
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 cebolas grandes laminadas
- 4 dentes de alho
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 garrafa de vinho cabertnet sauvignon
- 3 tomates grande sem pele e sem sementes
- folhas de manjericão a gosto
- 2 batatas grandes raladas em fios
- 4 peras
- 400g de castanha do pará trituradas
- Damasco a gosto
- Azeite
- Salsa picada a gosto
- 500g de ameixas em calda sem caroço
- 1 cálice de conhaque
