Mix de painço com legumes, abacate e semente de girassol
1h 6
Grão rico em ferro e fósforo é uma ótima opção para substituir o arroz de todo dia
Ingredientes
Painço com salsinha:
- 2 copos de painço
- 4 copos de água
- 5 cardamomos (somente as sementes) ou 1 colher (café) de cardamomo em pó
- 3 colheres (sopa0 de azeite ou ghee
- 1 colher (chá) de sal marinho
- 1/2 maço de salsinha picada
Mix de legumes:
- 1 abobrinha cortada em cubos
- ¼ repolho-roxo fatiado em tiras finas
- ½ cenoura ralada
- ½ abacate hass (avocado), cortado em cubos médios
- ½ cebola picada
- ¼ de xícara de semente de girassol
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal marinho
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de gengibre picado
