Salada de soba: macarrão de trigo sarraceno com vegetais

10min 4
Salada de soba: macarrão de trigo sarraceno com vegetais

Receita de Gordon Ramsay é rica em proteínas e não tem glúten

Ingredientes

  • 300g de soba (macarrão de trigo sarraceno)
  • 100g de couve crespa, sem os talos, folha picada grosseiramente
  • 150g de vagens de ervilha, sem as pontas e cortadas ao comprido
  • 3 cenouras descascadas e cortadas em tiras (use um descascador)
  • 2 ramos de cebolinha, sem as folhas, bem picados
  • 3cm de gengibre fresco, sem casca, cortado em fatias bem finas
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 ou 2 colheres (chá) de vinagre de arroz
  • 1 a 1 e 1/2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1/2 limão (suco)
  • 1 folha de nori (alga marinha) cortada em fatias bem finas (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino recém-moída a gosto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

GNT Receitas

gnt.globo.com/receitas/

5103 receitas

Autor:

Calorias:

Categorias: Macarrão

Pontos:

Votos:

Serve: 4

Tags:

Tempo: 10M

Video:

First Scraped: 2015-12-11

Facebook shares: 26

Pinterest Shares: 99

Social Shares: 224

Idade: +3030