Frango Suculento
1 hora 6 porções
Deixe o frango por 24 horas em um tempero de coalhada ou iogurte e note a diferença no sabor depois de assado.
Ingredientes
- 1 frango com aproximadamente 1,6 kg
- 1 xícara de coalhada ou iogurte desnatado
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de temperos frescos picados: tomilho,
- coentro e cebolinha francesa ou o que tiver em casa
- 3 lascas de macis (veja a explicação no final da receita) ou
- 1 colher
- de chá de raiz de gengibre ralada
- 3 colheres de sopa de óleo de soja ou canola
- Para o molho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- O tempero do frango misturado com
- 1 xícara de creme de leite e
- 1 / 2 xícara de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
