Cassoulet: a feijoada francesa
Aprenda a versão da receita de Lenny Niemeyer preparada por Carolina
Ingredientes
- 500g de feijão branco
- 8 confit de pato
- 2 cenouras inteiras (descascadas)
- 1 bouquet garni (salsinha, alecrim, louro)
- 3 dentes de alho inteiros e sem casca
- 1 talho de alho-poró
- 1 cebola grande (sem casca)
- 1 litro de caldo de carne
- 1 linguiça calabresa fatiada
- 1 paio fatiado
- 150g de bacon (em cubinhos)
- 1 cebola pequena picada
- 3 tomates sem pele e sem semente (batidos no liquidificador)
- Farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
