Peru com Batata-doce e Especiarias
1 hora 10 porções
Prepare com um vinho branco de sua preferência!
Ingredientes
- . 1 peru de 4 kg
- . 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- . 1 cebola picada
- . 2 dentes de alho
- . 100 g e 4 colheres (sopa) de manteiga
- . Folhas de salsão
- . 1,5 kg de batata-doce sem casca
- . 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- . 3 colheres (sopa) de água
- . 1 colher (chá) de sal
- . 1 colher (chá) de especiarias (alcaravia, noz-moscada ralada, coentro em grãos, pimenta-calabresa em flocos e canela em pó)
- . 1 colher (sopa) de gengibre em tiras
