Fefa Gamarano: pacotinhos de frango oriental com seleta de cogumelos
20min 4
Receita-assinatura de Fefa Gamarano do 'Cozinheiros em Ação'
Ingredientes
Frango:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso (cerca de 250g cada um)
- 75ml de shoyu
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 dentes de alho
- 2 pimentas vermelhas (tipo dedo-de-moça)
- 2,5cm de gengibre
- 3 mini-acelgas (pode ser acelga normal)
Seleta de cogumelos:
- 350g de shitake picado ao meio
- 350g de cogumelo-deParis picados ao meio (também conhecido como champignon)
- Cebolinha picadinha
- 1 caldo de frango
- Molho shoyu
- Manteiga ou margarina (para refogar)
- 1 ramo de coentro
- Curry
- Sal e pimenta a gosto
