Carré de leitoa com legumes ao forno
Olivier assina essa deliciosa receita e ensina também salada de abacate recheado com siri
Ingredientes
Carne de siri:
- 2 abacates pequenos
- 300g de carne de siri
- 1 colher (café) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- Sal
- pimenta-do-reino
- Azeite
Carré de leitoa com legumes:
- 1 carré de costela de leitoa
- 6 cebolinhas inteiras
- 2 batatas asterix
- 2 peras
- 2 chuchus
- Alecrim
- Tomilho
- Azeite