Carpaccio de palmito pupunha
Receita é sugestão para a Dieta da Educação Alimentar, seguida por Ana Pimentel no programa Perdas & Ganhos
Ingredientes
- ?Palmito pupunha fresco ou palmito em conserva cortado em fatias muito finas
- Rúcula selvagem
- Lascas de queijo parmesão
- Azeite
- Limão-siciliano
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Alcaparras gigantes (lavar para tirar o excesso de sal)
- Mostarda em grãos
- Flor comestível
- Palmito pupunha fresco
