Omelete de Talharim com Molho de Frango ao Forno
40 minutos 6 porções
Sempre sobra alguma coisa na geladeira do dia anterior, e é nessa base que surgiu o omelete.
Ingredientes
- Sobras de macarronada (talharim, espagheti) + ou - 350g
- 3 claras batidas em neve firme
- 3 gemas
- 1/2 xícara de queijo parmeson ralado
- 1/2 xícara de salsa picadinha
- 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroços picada
- 1 cebola média bem batidinho
- 1 peito de frango cozido, desfiado e temperado a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite para refogar o frango
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 sachê de extrato de tomates
- queijo ralado para pouvilhar
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
