Berinjela gratinada
Deliciosa receita de Ina Gracindo, incluida no livro A Rota do Oriete - Viagem Gastronômica pela Galileia
Ingredientes
- 1 berinjela
- 2 dentes de alho bem picados
- Sal moído
- Azeite
- 6 tomates cereja
- 2 colheres (sopa) de queijo de ricota cremoso de cabra
- 1 fatia de pão integral amanhecido 6 ou 12 grãos processada ligeiramente
- Parmesão para gratinar
- Alecrim (opcional)
