Salmão em papillote com cuscuz marroquino e salada de laranja
Rita Lobo ensina a fazer o salmão no forno com toque de laranja
Ingredientes
papillote:
- 1 posta de salmão de cerca de 200g (sem o osso, com pele)
- 1/4 de cebola
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
cuscuz marroquino:
- 1/2 xícara (chá) de cuscuz marroquino
- 1 colher (sopa) uva-passa branca
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de água
salada de laranja com coentro:
- 1 laranja-baía pequena
- 5 folhas de coentro