Aspargo crisp com maionese ao gengibre
Opção crocante para receber os amigos
Ingredientes
Maionese ao gengibre:
- 1 colher de mostarda de Dijon
- 2 gemas
- 1/2 colher de vinagre de vinho branco
- 1 colher de gengibre ralado
- Sal e pimenta
- 300ml de óleo
- 80ml de azeite
- 2 colheres de molho de tomate concentrado
- 1 colher de conhaque
- Salsa picada
Massa de fritar:
- 300g de farinha
- 5g de sal
- 10g de sal de fruta
- 10g de açúcar
Aspargo:
- Aspargos
- Sal e pimenta
