Lombo de porco assado com repolho roxo e maçã
Confira esta saborosa receita para toda a família
Ingredientes
Salmoura:
- 1L de água
- 320g de açúcar
- 160g de sal
Lombo de Porco:
- 800g de lombo de porco
Repolho Roxo e maçãs:
- 1 repolho roxo
- 2 colheres de azeite
- 1 barra de canela
- 2 cravos
- 2 colheres de vinagre tinto
- 3 maçãs verdes
- 150g de uva-passa branca
- 1 colher de açúcar mascavo
- Sal e pimenta (moída na hora) a gosto
Molho Vinagrete:
- 600 ml de azeite
- 50 ml de vinagre balsâmico
- Salsa picada a gosto
- Pimenta mignonnette a gosto
