Rabada de vaca com chips de quiabo, abobrinha e creme de goiaba
Aprenda esta saborosa receita
Ingredientes
Rabada:
- 2kg de rabada de vaca
- 300g de cebola picada
- 50g de alho picado
- 300g de tomate sem casca e cortado em cubos
- 500ml de vinho tinto
- 500ml de caldo de galinha
- 3 cravos
- 2 paus de canela
- Pimenta
- Sal
Legumes:
- 600g de quiabo
- 800g de abobrinha
- Farinha de trigo
- Sal
Creme de goiaba:
- 800g de goiaba em cubos
- 150g de cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 100ml de moscatel (vinho doce)
- 200ml de caldo de galinha
- 50ml de azeite extravirgem