Sobrobó
4Sobrobó: broto de feijão, shimeji e omelete na receita de Olivier Anquier.
Ingredientes
- 1 pacote de broto de feijão
- 300g de shimeji
- 1 omelete bem sequinha fininha feita de 2 ovos e cortada em julienne
- 1 cenoura cortada em rodelas bem fininhas
- 5 flores de brócolis
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em lâminas finas
- 1 pimentão amarelo pequeno cortado em lâminas finas
- 5 folhas de repolho branco cortado em pedaços
- 5 folhas de repolho roxo cortado em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola cortada em fatias
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 1 copo de sakê
- 1 copo de shoyu