Lentilha com batata-doce, da atriz Gwyneth Paltrow
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O prato pode ser servido como entrada
Ingredientes
- 2 batatas-doce descascadas e cortadas em meio pedaço
- 1 ½ colheres (sopa) de azeite, mais 2 colheres
- 1 ½ colheres (sopa) de xarope de maple Vermont
- 2 pitadas de pimenta vermelha em flocos
- 1 cebola amarela, cortada em um quarto pedaços
- 2 cenouras grandes, cortadas ao meio
- 2 dentes de alho picados fininho
- ¼ colher (chá) de orégano
- ¼ colher (chá) de pimenta preta moída fresca
- Folhas de 2 ramos de tomilho
- 2 xícaras de lentilhas verdes lavadas e escorridas
- Um fio de azeite
- Sal grosso
- 2 colheres (sopa) de folhas de salsa rasgadas
