Pernil de Cordeiro com hortelã e batata-doce
Receitas de Natal do Claude Troisgros
Ingredientes
Marinada:
- 1 copo de vinagre vinho tinto
- 1 copo de vinho branco seco
- 2 dentes de alho picado
- ½ cebola picada
- pimenta amaçada
- sal
- tomilho, louro e alecrim
Pernil:
- 1 pernil
- Alho
- Batata-doce
Hortelã:
- Molho de hortelã
- Vinho branco
- 30g açúcar
- Sal