Como fazer arroz de carreteiro
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Receita fácil é da chef Ana Luiza Trajano para o jornalista Caco Barcellos
Ingredientes
- 150g de charque
- 150g de apara de carne cortada em cubos (fraldinha, maminha, alcatra, picanha)
- 4 colheres (sopa) de óleo de milho
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- 350g de arroz cateto branco
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha cortada
- 6 ovos cozidos
- 3 linguiças de porco (artesanais)
- 700ml de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino preta a gosto
