Arroz de pato da Família Oliveira
6h
O prato vai ao forno e é perfeito para um almoço de domingo
Ingredientes
- 5 dentes de alho
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 1 bouquet garni
- Ervas: tomilho, alecrim, louro, salsa e cebolinha a gosto
- Talos de salsão a gosto
- Azeitona preta sem caroço a gosto
- Vinho tinto a gosto
- 1 colher rasa (sopa) de farinha porcini (ingrediente secreto)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervilha francesa a gosto
- 1kg de arroz parboilizado
- 1 chouriço espanhol sarta picante
- Azeite a gosto
- Cogumelo-de-Paris (fresco)
