Sopa de Dobradinha com Feijão Vermelho

1h 30min 8 porções
Sopa de Dobradinha com Feijão Vermelho

Sopa de mondongo, como é chamada a dobradinha aqui no sul, é habitualmente feita com feijão branco. Esta é minha variação.

Ingredientes

  • 500g de dobradinha limpa e fatiada em tiras
  • 500g de feijão vermelho (escolhido e posto de molho em água fervente)
  • lingüiça defumada a gosto
  • 1cebola grande picada graúda
  • 2 batatas grandes cortadas em cubos
  • ¹/³ de pimentão verde
  • 2 pimentas dedo de moça frescas, picadas
  • 1 pitada de coentro em grãos, moído
  • 1 colher das de café de louro em pó
  • alho frito granulado
  • tempero completo a gosto
  • óleo de milho para fritar

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Autor: terezabempetronio

Calorias:

Categorias: sopas

Pontos: 5

Votos:

Serve: 8 porções

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Tempo: 1h 30min

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First Scraped: 2015-12-11

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