Sopa de Camarão da Vovó Laura
4 porções
Workshop com Daniela Martins
Ingredientes
- 400 g de camarão regional descascado (temperados com suco de limão, alho socado, azeite e sal a gosto)
- 150 g de cabeça de camarão (temperados com suco de limão, alho socado, azeite e sal a gosto)
- Azeite a gosto
- 1 dente de alho grande
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 1 pimenta verde
- alfavaca, chicória do Pará, cheiro verde, cebolinha, salsa a gosto
- 1 pimenta de cheiro
- Sal a gosto
- 125 g de castanha fresca batidas com 250 ml de água
- ½ litro de farinha de tapioca
- ½ lata de creme de leite
- 25 g de castanha torrada para decorar
