Arroz de Natal light com chester, frutas secas e goji berry
Acompanhamento com fruta nutritiva e pouco calórica para um Natal leve
Ingredientes
- 600g a 700g de arroz cozido
- 20ml de azeite
- 20g alho batido (ou a gosto)
- Sal a gosto
- 80g de chester em cubos
- Salsinha muito bem picada
- 10g uva-passa preta sem coroço
- 10g uva-passa branca sem coroço
- 1/2 pimentão vermelho (ou 30g)
- 1/2 pimentão amrelo (ou 30g)
- 20ml de vinho branco
- 30g de cebola
- 1L de caldo de legumes
- 30g de goji berry
- 10g de tâmaras (para decorar)
- 10g de damascos (para decorar)
- 10g de nozes (para decorar)
