Vegetais grelhados com molho chimichurri: receita da Bela Gil
30min 8
Molho argentino substitui o tradicional vinagrete brasileiro
Ingredientes
Molho chimichurri:
- ½ maço de salsinha finamente picada
- 2 colheres (sopa) de orégano fresco picado finamente
- 4 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 pimenta malagueta finamente picada e sem semente
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Vegetais:
- 2 abobrinhas cortadas na diagonal
- 2 cebolas cortadas em rodelas de 2 cm
- 1 couve-flor cozida al dente
- 1 funcho cortado ao meio
- Azeite
- Sal
- Pimenta do reino
