Arroz marroquino de carneiro
Confira esta receita do restaurante árabe Al Basha, em São Paulo
Ingredientes
Carneiro:
- 1kg de carneiro sem gordura
- 1 copo de coalhada
- 2 dentes de alho
- Sal e temperos sírios a gosto
- 3L de água
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Arroz:
- 1k de arroz (em vez de água usar 2L do caldo do carneiro cozido)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 300g de patinho moído
- Sal a gosto
