Codornas Assadas com Molho de Mostarda de Cassis e Vinho Branco
A apresentação delas assim inteirinhas dá um charme todo especial.
Ingredientes
Ingredientes para a codorna
- 4 Codornas limpas (corte a pontinha da as para ela não queimar)
- 4 fatias de bacon
- 2 dentes de alho grandes
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- Sal e Pimenta do reino a gosto
- Azeite de Oliva a gosto
Ingredientes para o molho
- 1/2 xícara de vinho branco (eu usei riesling)
- 1/2 xícara de caldo de frango sem sal
- 2 colheres (sopa) de mostarda de cassis
- 1 colher (chá) de manteiga sem sal gelada
- Se necessário, sal e pimenta do reino
