Tomatada: receita da Carolina Ferraz
Aprenda o segredo do molho versátil que é curinga na cozinha da Carolina
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 750g de cebolas picadas
- 20 dentes de alho picados
- 2 pimentas malagueta
- 60g de linguiça seca e fina
- 1,5kg de tomates sem pele
- 2 litros de suco de tomate
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Queijo parmesão ralado (a gosto)