Ravióli de requeijão cremoso com molho pesto e camarão
1h30min 4
Veja a receita de Claude Troisgros
Ingredientes
Ravióli:
- Massa de ravióli crua
- 16 colheres de requeijão cremoso
Camarões:
- 6 camarões rosa VG
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Molho pesto:
- 50g de pinole tostado
- 1 taça de espumante ou vinho branco
- 1 colher de alho picado
- 2 colheres de azeite extravirgem
- Suco de 1/2 limão
- Manjericão a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Montagem:
- Petit pois (ervilhas)
- Queijo parmesão
- Folhas de manjericão
- Pinoles tostados
