Nhoque de batata ao molho pomorodo basílico e queijo brie
Uma deliciosa versão de nhoque do chef Sergio Arno
Ingredientes
Massa do nhoque:
- 4kg de batata asterix
- 80g de manteiga
- 320g de queijo parmesão
- 1kg de farinha de trigo
- 4 gemas ovo
- 1 colher (café) de noz-moscada em pó
- 1 colher (sopa) de sal
Nhoque de batata:
- 120g de molho pelatti
- 6 cubos de 10g de queijo brie
- Legumes a gosto
- 1 colher (sopa) de manjericão
- 1 colher (sopa) azeite de oliva
- 1 colher de tomate italiano
